martes, 30 de diciembre de 2008

¿Para qué quiere Toscani la marca 'mafia'?


El controvertido fotógrafo y publicitario italiano Oliviero Toscani ha vuelto a sorprender al registrar la marca mafia, aunque aún se desconoce para qué la utilizará. Así lo ha anunciado Vittorio Sgarbi, alcalde de Salemi (Sicilia), donde Toscani es concejal de comunicación.


"Todavía no está claro cómo se usará, pero seguramente es una buena idea", ha añadido Sgarbi, explicando que el fotógrafo registró la marca "en nombre de la localidad de Salemi" y bajo su autorización.

En el pasado, la utilización de la palabra mafia estampada en algunas prendas de vestir que se vendían en Palermo (capital de Sicilia) había suscitado una dura polémica en el país, por lo que dichos artículos fueron requisados y retirados del mercado.

Políticos y asociaciones antimafia se expresaron entonces en contra del uso de este término en el comercio.

Toscani es conocido por sus provocadoras y polémicas campañas publicitarias, sobre todo las que hizo durante muchos años con Benetton. La última de ellas fue la publicidad que firmó para una marca de moda y en la que mostraba a una joven desnuda y de una delgadez extrema para concienciar sobre el drama de la anorexia.

sábado, 29 de noviembre de 2008

a que se debe el abandono!!!

mi blog se encuetra abandonado a raiz de la muerte de mi mac asi que hasta que no la tenga de vuelta mi tiempo que dedico para colgar mis post, que es nocturno, no podre renovar la informacion...
paciencia para mi y los asiduos!!!

miércoles, 5 de noviembre de 2008

los 100 personajes mas influyentes de america latina




Pablo Neruda, Gabriel García Márquez y Vinicius de Moraes elegidos por votación popular, promovida por Antena 3 Internacional y la Capital Americana de la Cultura, como los personajes que más han influido en la cultura latinoamericana Biografia de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana Barcelona/Madrid (España), 03-11-2008 Después de seis meses de votación, Antena 3 Internacional (www.antena3.com) y la Organización Capital Americana de la Cultura (www.cac-acc.org) han hecho público hoy que Pablo Neruda, Gabriel García Márquez y Vinicius de Moraes han sido elegidos por votación popular de miles de personas de todos los países latinoamericanos, como los personajes que más han influido en la cultura latinoamericana. La elección de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana se ha realizado con motivo de los diez años de la instauración de la Capital Americana de la Cultura, promovida por la Organización Capital Americana de la Cultura y Antena 3 Internacional, con la voluntad de divulgar la cultura latinoamericana de una manera rigurosa, didáctica, pedagógica, lúdica y, a la vez, profundizar en el conocimiento de los personajes del continente americano elegidos. Los ciudadanos de todos los países latinoamericanos han podido participar en la elección de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana, los cuales podían estar vivos o ya fallecidos. A fin de que todos los países latinoamericanos tuvieran personajes incluidos en la lista final, la votación se ha realizado en dos fases distintas. En la primera fase (21 de Abril hasta el 31 de Agosto de este año), la votación fue por países, primando mayor representación de los países pequeños que los de mayor población. Cada país ha aportado el siguiente número de personajes a la lista final: Argentina (9); Bolivia (3); Brasil (14); Chile (4); Colombia (9); Costa Rica (2); Cuba (4); Ecuador (4); El Salvador (2); Puerto Rico (3); Guatemala (4); Honduras (2); México (12); Nicaragua (2); Panamá (2); Paraguay (2); Perú (7); República Dominicana (3); Uruguay (2); Venezuela (6); Otros (4). En la segunda fase (del 15 de Septiembre y hasta el 30 de Octubre), los personajes aportados por todos los países latinoamericanos han sido puestos a votación común, de donde ha salido la lista definitiva ordenada por votos. Tanto la Directora de Antena 3 Internacional, Mar Martínez-Raposo, como el Presidente de la Organización Capital Americana de la Cultura, Xavier Tudela, se han mostrado muy satisfechos por la realización de la campaña de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana. Mar Martínez-Raposo ha declarado que “Antena 3 Internacional, con su presencia en 19 países latinoamericanos más algunas zonas de Estados Unidos, ha sido el vehículo ideal para hacer llegar esta importante campaña de promoción cultural, que ha motivado a miles de personas a tomar parte activa en la cultura y hemos conseguido la potenciación del conocimiento de los grandes referentes culturales latinoamericanos”. Por otra parte, Xavier Tudela ha expresado que “con la elección de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana hemos pretendido que cada país latinoamericano asuma la cultura como un elemento de inclusión social. Más allá del resultado final, lo más importante ha sido la gran participación de todos los países latinoamericanos y el conocimiento cultural que se ha obtenido de esta participación”. Clasificación definitiva de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana: 1) Pablo Neruda 2) Gabriel García Márquez 3) Vinicius de Moraes 4) Octavio Paz 5) Andrés Bello 6) Jorge Luis Borges 7) Rubén Darío 8) Rómulo Gallegos 9) Gabriela Mistral 10) Simón Bolívar 11) Miguel Ángel Asturias 12) Carlos Gardel 13) Raúl García Zárate 14) Oscar Niemeyer 15) Juanes 16) Alejo Carpentier 17) Frida Kahlo 18) Augusto Roa Bastos 19) Julio Jaramillo 20) Franz Tamayo 21) Astor Piazzolla 22) Antonio Carlos Jobim 23) Alfonso Reyes 24) Arturo Uslar Pietri 25) José María Figueres Ferrer 26) Quino 27) Jorge Amado 28) María Isabel Granda Larco 29) Pedro Henríquez Ureña 30) Eugenio María de Hostos 31) Mercedes Sosa 32) Cecilia Meireles 33) Fernando Botero 34) Violeta Parra 35) José Martí 36) Machado de Assis 37) Ernesto Guevara 38) Rigoberta Menchú 39) Miguel Hidalgo 40) Tarsila do Amaral 41) Julio Cortázar 42) Francisco José de Caldas 43) Roque Dalton García 44) Jesús Soto 45) João Gilberto 46) Benito Juárez 47) Víctor Jara 48) Gonzalo Arango 49) Mario Moreno 50) Joaquín Torres García 51) José Carlos Mariátegui La Chira 52) Francisco de Paula Santander 53) Jorge Negrete 54) Froylán Turcios 55) Ricardo J. Alfaro 56) Mário de Andrade 57) Domingo Faustino Sarmiento 58) Justo Arosemena 59) Policarpa Salavarrieta 60) Oswaldo Guayasamín 61) Shakira 62) Augusto César Sandino 63) Pelé 64) Paulo Coelho 65) Juan Carlos Onetti 66) José Antonio Abreu 67) José Vasconcelos Calderón 68) Mario Vargas Llosa 69) Juan Luis Guerra Sijes 70) Roman Chalbaud 71) Julia de Burgos 72) Carlos Mérida 73) Juan Diego Flórez Salom 74) José Hernández 75) Manuel Elkin Patarroyo 76) Juana Inés de la Cruz 77) Adela Zamudio 78) Alicia Moreau de Justo 79) João Guimarães Rosa 80) Eloy Alfaro 81) Pancho Villa 82) Gertrudis Gómez de Avellaneda 83) José Napoleón Duarte 84) Carlos Drummond de Andrade 85) Graciliano Ramos 86) Dolores del Río 87) Luis Alberto del Paraná 88) José Gabriel Condorcanqui 89) Juan Pablo Duarte 90) Guillermo Meneses 91) Ricardo Arjona 92) Adolfo Pérez Esquivel 93) Luis Muñoz Marín 94) Carmen Lyra 95) Wilfredo Lam 96) Manuel Ricardo Palma Soriano 97) Jorge Icaza Coronel 98) José Alfredo Jiménez Sandoval 99) Eduardo Abaroa Hidalgo 100) José Francisco Morazán Quezada Todas las biografías de estos personajes se pueden encontrar en la página web: www.cac-acc.org Clasificación definitiva, por países, de los 100 personajes que más han influido en la cultura latinoamericana: Argentina (9): Jorge Luis Borges Julio Cortázar José Hernández Alicia Moreau de Justo Mercedes Sosa Adolfo Pérez Esquivel Astor Piazzolla Quino Domingo Faustino Sarmiento Bolivia (3) Eduardo Abaroa Hidalgo Franz Tamayo Adela Zamudio Brasil (14) Jorge Amado Tarsila do Amaral Pelé Cecília Meireles Paulo Coelho Carlos Drummond de Andrade João Gilberto João Guimarães Rosa Antonio Carlos Jobim Machado de Assis Vinícius de Moraes Mário de Andrade Oscar Niemeyer Graciliano Ramos Chile (4) Víctor Jara Gabriela Mistral Pablo Neruda Violeta Parra Colombia (9) Gonzalo Arango Arias Juanes Fernando Botero Francisco José de Caldas Gabriel García Márquez Shakira Manuel Elkin Patarroyo Francisco de Paula Santander Policarpa Salavarrieta Costa Rica (2) José María Figueres Ferrer Carmen Lyra Cuba (4) Alejo Carpentier y Valmont Gertrudis Gómez de Avellaneda Wilfredo Lam José Martí Ecuador (4) Eloy Alfaro Oswaldo Guayasamín Jorge Icaza Coronel Julio Jaramillo El Salvador (2) Roque Dalton García José Napoleón Duarte Guatemala (4) Ricardo Arjona Miguel Ángel Asturias Rigoberta Menchú Carlos Mérida Honduras (2) José Francisco Morazán Quezada Froylán Turcios México (12) Pancho Villa Juana Inés de la Cruz Dolores del Río Miguel Hidalgo y Costilla José Alfredo Jiménez Sandoval Benito Juárez Frida Kahlo Mario Moreno Jorge Negrete Octavio Paz Alfonso Reyes José Vasconcelos Calderón Nicaragua (2) Rubén Darío Augusto César Sandino Panamá (2) Ricardo J. Alfaro Justo Arosemena Paraguay (2) Luis Alberto del Paraná Augusto Roa Bastos Perú (7) José Gabriel Condorcanqui Juan Diego Flórez Salom Raúl García Zárate María Isabel Granda Larco José Carlos Mariátegui La Chira Manuel Ricardo Palma Soriano Mario Vargas Llosa Puerto Rico (3) Julia de Burgos Eugenio María de Hostos y Bonilla Luis Muñoz Marín República Dominicana (3) Juan Pablo Duarte Juan Luis Guerra Sijes Pedro Henríquez Ureña Uruguay (2) Juan Carlos Onetti Joaquín Torres García Venezuela (6) José Antonio Abreu Roman Chalbaud Rómulo Gallegos Guillermo Meneses Jesús Soto Arturo Uslar Pietri Otros (4) Simón Bolívar Andrés Bello Carlos Gardel Ernesto Guevara Antena 3 Internacional emite desde España para América, en directo, 24 horas al día, vía satélite, y llega a los hogares a través de los principales operadores de cable y satélite. El Canal Internacional de Antena 3 ofrece al público americano los mejores programas que Antena 3 Televisión produce para los espectadores españoles, junto a otros espacios pensados y dirigidos especialmente para la audiencia iberocamericana. Antena 3 Internacional pone al alcance de sus espectadores el mejor entretenimiento a través de una programación amena, ágil y familiar. Informa con rigor y en directo de todos los acontecimientos a través de sus noticieros, informativos especiales y programas de actualidad, y entretiene al espectador americano con sus magazines, concursos y las series de ficción de más éxito. Más de veinte millones de personas, en cinco millones de hogares, sintonizan el Canal Internacional de Antena 3 y disfrutan de su programación. Antena 3 Internacional se distribuye en 19 países iberoamericanos y USA, y en estos momentos también es accesible para cualquier persona desde cualquier lugar del mundo a través del portal de la cadena www.antena3.com y teleporlared.com. Mar Martínez-Raposo es la Directora de Antena 3 Internacional. La Capital Americana de la Cultura creada en 1998, tiene como objetivo promover la integración interamericana desde el ámbito cultural, contribuir a un mejor conocimiento entre los pueblos del continente americano, respetando su diversidad nacional y regional, poniendo de relieve al mismo tiempo el patrimonio cultural común. La Organización Capital Americana de la Cultura es miembro del Bureau Internacional de Capitales Culturales, promueve internacionalmente las ciudades capitales culturales y establece nuevos puentes de cooperación con Europa, continente que tiene establecida la capital cultural desde 1985. Está acreditada ante la Organización de los Estados Americanos (OEA) y tiene el reconocimiento de los Parlamentos Latinoamericano y Europeo. Hasta la fecha, han sido designadas como Capital Americana de la Cultura las siguientes ciudades: Mérida (México) 2000; Iquique (Chile) 2001; Maceió (Brasil) 2002; Ciudad de Panamá (Panamá) y Curitiba (Brasil) 2003; Santiago (Chile) 2004; Guadalajara (México) 2005; Córdoba (Argentina) 2006, Cusco (Perú) 2007; Brasilia (Brasil) 2008, y Asunción (Paraguay) 2009. El Bureau Internacional de Capitales Culturales es un organismo que agrupa a la Capital Americana de la Cultura (www.cac-acc.org), la Capital Brasileña de la Cultura (www.capitalbrasileiradacultura.org), la US Capital of Culture (www.culturalcapital.us), y la Capital de la Cultura Catalana (www.ccc.cat), como iniciativas consolidadas, y otros proyectos de creación de capitales culturales en preparación, como la Capital de la Cultura Española (www.ccesp.org). Xavier Tudela es el Presidente de la Capital Americana de la Cultura y del Bureau Internacional de Capitales Culturales.

http://www.cac-acc.org/news.php?id=22

lunes, 3 de noviembre de 2008

doctorado al maestro ALIRIO DIAZ...

La Universidad Nacional Abierta otorgará

Doctorado Honoris Causa al Maestro Alirio Díaz

Lic. Dinayfi Mata/ Prensa UNA

Las autoridades de la Universidad Nacional Abierta (UNA) realizarán el solemne acto de proclamación e investidura del Título de Doctor Honoris Causa al Maestro Alirio Díaz. La ceremonia tendrá lugar el próximo viernes 07 de noviembre a las cinco de la tarde, en el Teatro Alirio Díaz de Carora, Estado Lara.

La doctora Maruja Romero Yépez, Presidenta del Consejo Superior de la UNA; el Dr. Manuel Castro Pereira, Rector; el Dr. Néstor Leal Ortiz, Vicerrector Académico; el Prof. Arnaldo Escalona Peñuela, Vicerrector Administrativo y la Profa. Arelis Coromoto Saavedra, Secretaria; conferirán el Título Doctor Honoris Causa al Maestro Alirio Díaz, en reconocimiento a su labor como promotor de importantes concursos internacionales de guitarra, y debido a que su labor se extiende más allá del entorno académico, espacio donde se ha caracterizado por la agudeza y pertinencia en el análisis de temas fundamentales para el desarrollo del país.

El maestro Díaz es un guitarrista, investigador y docente. En el transcurso de su vida se ha destacado por ser maestro de música Venezolana de varias generaciones y digno representante de nuestro país; ha tenido una larga trayectoria en el campo de la música y está calificado como uno de los mejores guitarristas del mundo.

El evento contará con la participación de dos estudiantes y amigos del Maestro; Lorenzo Camejo y Daniel Marchán quienes interpretarán un recital en su honor en el solemne acto. A esta ceremonia fueron invitados: el Dr. Luis Acuña, Ministro de Educación Superior; el Ministro de Educación, Ing. Héctor Navarro; el Gobernador del Edo. Lara, Luis Reyes Reyes; el Maestro José Antonio Abreu, Presidente de la Fundación de Orquestas Infantiles y Juveniles de Venezuela; la Profa. Guiomar Narváez, Presidenta de la Fundación Vicente Emilio Sojo; el Prof. Alejandro Ramírez, Presidente de la Sociedad Orquesta Sinfónica de Venezuela; entre otras personalidades.
Cabe destacar que el Maestro Alirio Díaz ya es Doctor Honoris Causa de la UC, LUZ, UCV, UCLA, ULA y de la Universidad Yacambú.

el bautizo del libro de VICTOR MORENO

S.I.G. en fotos... mas del desayuno en casa de don armando scannone









S.I.G. en fotos... desayunando en casa de don armando scannone















lunes, 20 de octubre de 2008

el S.I.G. ya se acerca...!!!!

Elena Arzak 2Elena Arzak Estrellas que se heredan

Al mando de uno de los comedores públicos más acreditados del País Vasco, Elena Arzak coronará con su presencia el repertorio de invitados internacionales. Estará por primera vez en Venezuela para inaugurar el SIG, en una primera conferencia, íntima y motivante, dirigida a estudiantes y profesionales de cocina, en la que aprovechará para relatar la historia de Arzak: desde que la abuela encendió el fogón, pasando por Juan Mari y su “nueva cocina vasca”, en los ochenta, hasta Elena, de tal palo tal astilla, testimonio vivo de la vanguardia que se promueve desde el laboratorio y la “especioteca” de su casa. Luego, en una demostración de cocina, compartirá en la práctica fórmulas y saberes propios de Arzak, un restaurante ubicado, por demás, en la octava posición de la lista S. Pellegrino entre los 50 mejores del mundo.

iñaki 3Iñaki Aizpitarte
Las claves de la bistronomie

Hace sólo dos años Iñaki Azpitarte estrenó local propio, Le Chateaubriand, en uno de los nuevos barrios bohemios del este de Paris, y ya es una de las figuras más sonadas del movimiento vanguardista de la bistronomie, lo más revolucionario que ha conocido Francia desde la nouvelle cuisine. Considerado entre los mejores chefs de su país y merecedor de una mención especial en la última lista de los 50 mejores de S. Pellegrino, Aizpitarte mostrará y demostrará en el SIG, como lo hizo en Madrid Fusión en enero de este año, cuál es su fórmula de éxito, ésa que le permite proponer menús de alta cocina a precios increíblemente bajos; cómo es que se las arregla para ofrecer una propuesta de autor, original, divertida y moderna, al alcance de todos los bolsillos, por sólo 14 euros.

mass keikoLas dulces artes de Keiko Nagae

Pastelera de un tres estrellas, ni más ni menos que del restaurante de Pierre Gagnaire en París —tercero en el mundo según la lista S. Pellegrino— llega a Venezuela Keiko Nagae, una joven nacida en el país de las geishas que seduce con sus guiños vanguardistas, su creatividad y originalidad. Con la misma dulzura con que cautivó a la curiosa audiencia de la última edición de Madrid Fusión con una ponencia sobre “pastelería para gourmands”, develará durante el SIG los misterios y gracias de esa singular repostería que es la suya, derroche de texturas y sabores. De hecho, ha sido considerada como una de las que con mayor sutiliza comprende y recrea la necesaria fusión entre principios de una pastelería tradicional y los planteamientos renovadores, acordes con los tiempos actuales.

PAUL Y ANA BELEN_gsPaul Launois y Ana Belén Myerston Macho y Hembra

Ambos encarnarán el slogan del VII SIG, en representación del escuadrón de chefs y escuelas locales. Juntos y revueltos abordarán engorrosas y comprometedoras cuestiones asociadas a lo femenino y masculino, durante una demostración en la que se intercambiarán papeles y pantalones. Tienda aparte, Launois, chef de Antigua, se paseará por el repertorio de especias criollas en una demostración que reencontrará al público con un pasado no tan lejano, a través de aromas que revivirán sabores y preparaciones vernáculas. Ana Belén, por su parte, mostrará los entretelones de su quehacer tras el fogón. Queriendo orientar a quienes emprendan negocios en el área de la restauración, Myerston develará la trastienda de su querido Mokambo, mostrando el verdadero —o más realista— rostro de un oficio que desempeña impetuosa, luchadora y tenaz como ella sola.

Federico Tischler
Yuca para todos los gustos

Consecuente con su fascinación por la yuca, Federico Tischler hará con ella maravillas. Aprovechará su ponencia para exponer una reciente investigación desarrollada en conjunto con la UCV, al mismo tiempo en que discurre sobre el qué, el cómo, el dónde y el porqué de este tubérculo.

Alonso Nuñez Pensando en ellas

Alonso Núñez se lucirá con una demostración de cocina criolla que servirá para rendir culto a esa mano femenina que con tesón y dedicación diaria enriqueció durante años el repertorio venezolano. Para Alonso, la gastronomía vernácula mucho le debe a las mujeres, ésas que sin noción de autoría, y sin otra escuela que la vida misma, dejaron su gustosa y femenina impronta. Durante su exhibición, el joven chef revisará el trabajo de cocineras como Paula Tovar, Alicia Ayas, entre otras matronas.

Tatiana Mora y Enrique Limardo (Yantar) Ellos de Marte, ellas de Venus

Tatiana Mora y Enrique Limardo, socios en Yantar, y esposos en la casa, alimentarán la programación del SIG con una suculenta demostración de cocina que servirá para hablar de géneros, mientras se preguntan en qué se diferencia la mano femenina de la masculina. Mora y Limardo prepararán bocadillos que serán presentados al público en armonía con ciertos vinos. La audiencia, al tiempo en que complace el paladar, protagonizará un test sobre apreciaciones y percepciones, que arrojará, sin duda, interesantes resultados. Y es que no se necesita ser un gran gourmet para tener los sentidos afilados.

Eduardo Moreno Mínima expresión, máximo sabor

Eduardo Moreno, en su búsqueda insaciable, se lanzará tras la micrococina: “la expresión más auténtica y esencial de sabor”, dice. Esta vez acompañado de Mariana Puig, quien aprovechará para plantear armonías, como Moreno, nada convencionales. Retará las papilas con guisantes rellenos y paella en versión miniatura.

Tamara Rodriguez Paria sabe a chocolate

Tamara Rodríguez pondrá evidencias sobre el plato que darán fe de la relación que guardan Paría y su entrañado chocolate. En una ocurrente demostración de cocina revivirá cuentos de piratas del Caribe de la mano de un gran cacao, el de Río Caribe.

Carlos García (Alto) y María Fernanda Di Giacobbe (Kakao) Cacao al alimón

Carlos García, del aplaudido restaurante Alto, rendirá cuentas de su seducción por el cacao en una habilidosa demostración de cocina en la que se hará acompañar por la también devota del chocolate María Fernanda Di Giacobbe.

Pascal Cherance El lado divertido de la pastelería

Meticulosidad, paciencia, rigurosidad, concentración y cálculo, son alguna de las palabras que definen, según Pascal Cherance, al oficio pastelero, al margen, claro, de la creatividad y el arte que distingue el trabajo de cada quien. No es fácil, reconoce, pero, convencido de que la experiencia es más dulce y divertida de lo que parece, invitará a la audiencia del SIG a adentrarse, manos y papilas en la masa, en el deleitante mundo de los dulces.

Helena Ibarra (Palms) Cocinando con Freud: en busca de la mama perdida

Tan irreverente y provocadora, como siempre, la chef de Palms se remontará hasta las fuentes del psicoanálisis, con su hallazgo central, el Complejo de Edipo y sus implicaciones en el tema de la cocina. Dice el doctor Freud que “las neurosis sufren de reminiscencias, y el lugar crucial de este sufrimiento no es la cama como había pensado, sino la mesa la mesa!", a partir de esto disertará la culta Ibarra.

Florencia Rondón Chocolate de mil amores

La pastelera de Mokambo y Antigua saldrá la paso con un delicioso postre iluminado por el afortunado matrimonio entre el chocolate y el titiaro. Ambos le quitan el sueño por las noches, tanto como las especias y las hierbas que propone como sello distintivo de la pastelería que oficia.

Irina Pedroso (Café del museo) y Tomás Fernandez (Le Gourmet) Chigüire, mucho más que pisillo

Dos chefs abanderados del patio darán la cara por el grupo de afinados cocineros que, desde hace un tiempo, emprendieron una cruzada –conferencias, demostraciones y degustaciones mediante- para librar de prejuicios a los paladares criollos y promover, entre las carnes, la que distingue al roedor más grande del mundo. Si es fresca, mejor.

Francisco Abenante y Mercedes Oropeza La sublime ordinariez

Un homenaje a la cocina criolla rendirán el guaro Francisco Abenante y a la queridísima Mercedes Oropeza. Aderezarán con ocurrencias preparaciones vernáculas asumidas cotidianamente como “cosa de hombres”, que, sin embargo, aseguran, no tiene por qué ser así. Darán a probar pata de cochino, mondongo, bollos pelones rellenos de morcilla, lengua, entre otras osadías, que aunque reputadas de “ordinarias”, pueden tornarse sublimes. Transformación que sólo es posible si hay una mano femenina detrás del fogón.

ESCUELAS DE COCINA

Mauricio García (La Casserole du Chef ) De uno para el placer de dos

Mauricio García, en representación de la escuela La Casserole du Chef, abandonará por unos días su entrañable Margarita para iluminar el SIG con fórmulas sensuales y eróticas concebidas para degustar en pareja. Productos propios de la isla le servirán para revivir hasta la libido, en una actividad que incluirá, a su vez, la participación de una “cuenta cuentos”, quien, con acompañamiento musical en vivo, narrará episodios alusivos a las preparaciones.

Jaun Carlos Bruzual (IEPAN) y Wendoly López (Il Grillo) El chocolate tiene sexo

De cómo el chocolate puede ser objeto de un enfoque de género hablarán Juan Carlos Bruzual, del Instituto Europeo del Pan, y Wendoly López, del restaurante Il Grillo. Él propondrá los usos masculinos que permite la pastelería, mientras ella los femeninos de su pastelería. Juntos culminará su ponencia elaborando una singular chupeta, en la que sus oficios se entrelazarán para enamorar a todos por igual.

Víctor Moreno (CEGA) Para levantar más que el ánimo

Las escuelas de cocina tendrán como siempre parte importante. Víctor Moreno, por el CEGA, jugará con afrodisíacos tan criollos como él, en una singular demostración culinaria en la que develará los secretos que esconden fórmulas vibrantes como un vuelve a la vida, el siete potencias, un rompe colchón, o una fosforera.

Nelson Méndez (CVCG) Cocina étnica

El Centro Venezolano de Capacitación Gastronómica, como ya es costumbre, aprovechará el SIG para introducir a los curiosos en el insospechable mundo de la cocina amazónica, inspirada en ingredientes autóctonos y preparaciones heredadas de los indios y sus tradiciones.

domingo, 19 de octubre de 2008

Los edificios se despeinan....



Los edificios se despeinan
Lo orgánico, de factura industrial, redibuja nuevas fachadas arquitectónicas

ANATXU ZABALBEASCOA - Madrid - 19/10/2008

Cuando en los últimos Juegos Olímpicos se inauguró el estadio en forma de nido que los suizos Herzog & De Meuron habían tejido en Pekín, la huella de ese gesto tecnológico y orgánico ya estaba más que cimentada. Hace ya unos años que los edificios se están despeinando. Se apartan del orden cartesiano y quieren acercarse a la naturaleza. El alejamiento de las líneas rectas resulta espectacular. Pero no parece ser ése el objetivo de los nuevos gestos, pues llegan, además, con razones constructivas.

En el humedal de Salburua, en un parque periurbano que rodea Vitoria, Javier Mozas y Eduardo Aguirre levantaron la sede de Caja Vital. El edificio, sustentado en soportes quebrados con forma de cromosoma, buscaba evocar los bosques de chopos que crecen junto a las lagunas de aquel entorno. La imagen de un bosque en movimiento se oponía radicalmente al racionalismo gris que impera en los polígonos industriales de la zona. El inmueble trataba de dar así una respuesta arquitectónica a un entorno biológico, el del anillo verde que los propios Mozas y Aguirre habían diseñado. Por eso habló y por eso se hizo ver. Tanto que fue el lugar elegido para el atentado de ETA con coche bomba del pasado 22 de septiembre. Muchos vidrios se rompieron aquella noche y los soportes quebrados, revestidos de plancha de acero, guardarán para siempre algunas huellas de aquella metralla. Pero los empleados regresaron a trabajar al día siguiente.

También Juan Navarro Baldeweg ha sacado su caligrafía de artista a la fachada de su último edificio en Barcelona. Para el campus de Ciutadella de la Universidad Pompeu Fabra, el arquitecto santanderino ha levantado un edificio de seis plantas con una espectacular esquina atravesada de brise-soleils de aluminio lacado en rojo. Esa celosía orgánica y escultórica hace de puente entre los antiguos cuarteles militares y la nueva construcción. También rompe la separación entre el interior y el exterior del nuevo edificio al tiempo que la destaca. Las luces y los rayos solares, de dentro afuera y de fuera adentro, juegan entre las piezas encarnadas. Así, esa marca caligráfica no sólo hace hablar al edificio y al artista, también controla la radiación solar que recibe la esquina del inmueble con vistas al parque de la Ciutadella.

Las nuevas fachadas arquitectónicas indagan a la vez que expresan. Pero no quieren convertirse en la firma de sus autores. Así, ni Navarro Baldeweg prepara una hornada de fachadas caligráficas ni Mozas y Aguirre emplean siluetas cromosómicas en otras obras. Todos los edificios, incluso los que callan, hablan. Que algunos se esfuercen, y se despeinen en el esfuerzo, no debería darles miedo ni a los arquitectos más cartesianos.

lunes, 13 de octubre de 2008

bautizo de el libro “Cebiche, Sebiche, Ceviches” del chef Víctor Moreno


El libro “Cebiche, Sebiche, Ceviches” del chef Víctor Moreno será bautizado durante la celebración del VII Salón Internacional de Gastronomía que se realizará entre los días 30 de Octubre y 2 de Noviembre. El autor de este libro ha dedicado toda su vida profesional a enaltecer el patrimonio de la cocina venezolana y latinoamericana. En Venezuela ha sido promotor del ceviche peruano a través de proyectos muy significativos. El Chef Víctor Moreno recopila su experiencia gastronómica en la producción de un libro de impecable factura, que cuenta con el diseño gráfico de Ricardo Limongi, las fotografías de Luís Brito y Rafael Guillén y la coordinación editorial de Francisco Abenante. “Cebiche, Sebiche, Ceviches” es editado por la casa editoral “GAL Editores”, la misma del libro premiado a nivel nacional e internacional “Tocar Fuego, 45 recetas de puño y letra”. Los amigos de Víctor Moreno están invitando a todos quienes deseen asistir al bautizo de este libro “Cebiche, Sebiche, Ceviches”, que seguramente contribuirá a la difusión del trabajo que viene realizando un chef venezolano para dar a conocer con mayor profundidad un plato que es tan querido en toda Latinoamérica, como es el ceviche peruano. El bautizo del libro se celebrara el día viernes 31 de octubre de 2008 en el Salón Internacional de Gastronomía en el stand 104 a las 8:30 pm, en las instalaciones de la zona rental de la Universidad Metropolitana CIEC en Caracas con la presencia del autor y otras personalidades ligadas al mundo gastronómico. Cualquier otra información podrán canalizarla por el siguiente mail galeditores@gmail.com o por los teléfonos 0251.2521621, 0242.4359391 Y 0416.6570200 de Ricardo Limongi y Rafael Guillén respectivamente…

http://www.facebook.com/event.php?eid=28985404802

domingo, 12 de octubre de 2008

consecuencias... en NATGEO no dejen de verlo


El escritor Álvaro Vargas Llosa nos llevará en un emocionante viaje a través de la historia reciente del continente, identificando los momentos clave que le han dado forma a la América Latina contemporánea.

Esta serie documental de cuatro entregas producida por la National Geographic Channels International se centra en los eventos que moldearon la actual situación política y social de Latinoamérica. Consecuencias se divide en cuatro episodios: “Indigenismo”, “Imperialismo”, “Populismo” y “Autoritarismo” y clarifica el origen de las tendencias que imperaron a lo largo del Siglo XX, examinando las causas y efectos así como también la influencia que aún hoy ejercen en la población.

A través de los ojos de su presentador y de los numerosos protagonistas y testigos de la historia moderna, se observa el impacto – las “consecuencias” – que ciertos líderes y eventos generaron en todos los habitantes de Latino América, más allá de su etnia o cultura. La serie analiza también cómo las nuevas formas de “indigenismo”, “imperialismo”, “populismo” y “autoritarismo” reinantes influirán en el futuro inmediato.

El capítulo “Indigenismo” observa la aparición de movimientos radicales que buscan reparar las injusticias sufridas por el sector de la población que desciende de indígenas. El de “Imperialismo” trata sobre las traumáticas y complejas relaciones entre los latinoamericanos y las potencias extranjeras, entre ellas Estados Unidos, la Unión Soviética y China y cómo esas mismas relaciones se han ido modificando. “Populismo” estudia cómo el descontento del pueblo con la democracia y las instituciones gubernamentales vigentes abrió las puertas a líderes que ahora se ubican por sobre esas instituciones. Y, por último, “Autoritarismo” aporta una minuciosa mirada al legado de las dictaduras de izquierda y derecha que imperaron en tiempos pasados y a la forma en que esa forma tradicional de dictadura fue reemplazada por un sutil autoritarismo.

La producción de la serie se extendió por distintas zonas, desde Méjico a Estados Unidos en una punta del hemisferio, hasta Chile y Argentina en la otra pasando por varios países de América Central y del Sur. Conversando con la gente, ya sean campesinos o presidentes, visitando los lugares donde se hizo historia, explorando el trasfondo rural y urbano e identificando aquellos factores que muchos de estos países tienen en común, “Consecuencias” espera brindar a su audiencia una idea de por qué las cosas son como son en Latinoamérica hoy y hacia dónde se dirige este continente.
No te pierdas los episodios de Consecuencias:

Indigenismo: Domingo 12 de octubre, 10PM
Autoritarismo: Jueves 16 de octubre, 10PM
Populismo: Jueves 23 de octubre, 10PM
Imperialismo: Jueves 30 de octubre, 10PM

martes, 7 de octubre de 2008

algunas cosas estan pasando en barquisimeto...


esta noche la cena benefica de badan lara los esperamos...



y mañana en mosto wine bar de las trinitarias gran evento con la presencia de oly diaz....